Kalcium
Hiánya: helytelen Ca-P aránynál jön létre, mely csontproblémákat okoz (pl. csontritkulás, csontlágyulás)
Szezámmag, mák, petrezselyem, szárazbab, olajos magvak, teljes őrlésű búza, rozs, nagy levelű főzelékfélék, répa, narancs, málna, tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek, dió, karfiol, sajt, vaj, savanyú káposzta, citrusfélék, brokkoli, kelbimbó, szardínia, lazac. A csontok, fogak felépítéséhez szükséges. A kismamának a terhesség első 4 hónapjában és szoptatás alatt majdnem dupla mennyiségű Ca-ra van szüksége. "Kalciumrablók": fehér cukor, fehér liszt, koffein, alkohol, túlzott húsfogyasztás.
Foszfor
Hiánya: csontfejlődési zavar, gennyesedés, angolkór
Gyümölcsök, zöldfélék, zöldborsó, lecitin, száraz hüvelyesek, tejtermékek, olajos magvak, fekete kenyér, tengeri hal, lencse, köles, alga, szezámmag. A növényi eredetű táplálékok kalcium-foszfor (2:1) aránya a legjobb!
Magnézium
Hiánya:, idegrendszeri, izomműködési és anyagcsere zavarok, reszketés
Zöldségek, paraj, sóska, száraz hüvelyesek, olajos magvak, hús, dió, kesudió, mák, csírázó magvak, vöröshagyma, alma, citrusfélék, füge, kukorica. Több mint 300-féle enzim működését szabályozza, ezért terhes, szoptatós anyáknak, hormont szedőknek, alkoholt fogyasztóknak létfontosságú. Helyes kalcium-magnézium arány 2:1.
Cink
Hiánya: meddőség, prosztata nagyobbodás, érelmeszesedés, menstruációs és potenciazavarok
Húsok, száraz hüvelyesek, teljes őrlésű gabonafélék, csírázó magvak, diófélék, sajt, datolya, zsázsa, zöld levelű főzelékfélék, sörélesztő, spenót, lencse, tojás, tökmag, tengeri halak. Fontos: a sav-bázis egyensúly fenntartásához, az inzulinképzéshez, a szaporodási szervek kifejlődéséhez, a normális agyműködéshez, az izom-összehúzódások szabályozásához, a szabálytalan menstruáció megszüntetéséhez.
Vas
Hiánya: kimerültség, fáradtság, töredezett köröm és haj, szédülés, vérszegénység
Aszalt gyümölcsök, csalán, eper, fekete ribizli, alma, húsok, mák, padlizsán, dió, hagymák, tojás, zöld levelű főzelékfélék, körte, barack, szőlő, cseresznye. Vas szükséges a hemoglobin képződéséhez, bizonyos enzimek keletkezéséhez. A szervezetben lévő vastól függ, hogy mennyi oxigén jut el az agyhoz, a szívhez, a májhoz, az izmokhoz és a szövetekhez.
Szelén
Hiánya: izomgyengeség, immunrendszeri zavarok, szívizom rendellenességek
Brokkoli, hagyma, paradicsom, ananász, zab, csírák, tenger gyümölcsei, dió, szezámmag, spárga, barnarizs, búzacsíra, szárnyasok. Fontos immunrendszert erősítő, szabadgyök fogó antioxidáns, védi a szívet és érrendszert, szükséges a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy egészséges működéséhez, a nemzőképesség megtartásához.
Jód
Hiánya: lassú agyműködés, elhízás, enegia-hiány, memóriazavar
Tenger halak, hínár, rákok, hagyma, tojássárgája, sárgabarack, datolya, szilva, petrezselyem, nyers tej (nem pasztőrözött), sajt, csirke, főzelékfélék. Gátolják a jód hasznosulását: kel, kelbimbó, retek, mustár, mogyoró.
Kálium
Hiánya: alacsony vércukorszint, ideg- és izomműködési zavarok, ödéma
Zöld levelű főzelékfélék, torma, burgonya, paradicsom, dinnye, citrusfélék, banán, napraforgómag, mentalevél Káliumhiány okai: hasmenés, tartós éhezés, tartós stressz, alkohol, kávé, édesség, vízhajtó gyógyszerek. Helyes kálium-nátrium arány fenntartása esetén, jók az ingerületi folyamatok, normális az ozmotikus nyomás és a sav-lúg egyensúly.
Króm
Hiánya: diabétesz, magas kolszterin
Kukoricaolaj, sörélesztő, baromfi, kagyló, rák, sztévia, gabonafélék, hűvelyesek, sajt. Csökkenti a testzsír mennyiségét, miközben fokozza az izomtömeget.
Mangán
Hiánya: mozgás-koordinációs zavar
Zöld levelű főzelékek, borsó, répa, szemes gabonafélék, tojássárgája, dió, alma. Több mangánt igényelnek azok, akik sok tejet és húst fogyasztanak.
  Forrás: Wikipedia, internet